石家庄市平山县：食品安全检查保障“舌尖”安全

河北新闻网讯（通讯员焦洛、王瑞军）“菜洗了几次？”“有没有保存购物清单或进货票据？”4月1日，在石家庄市平山县古月中学食堂内，检查人员正在详细询问餐饮作业人员的工作流程。

为做好学校食品安全的保障工作，连日来，该县教育部门联合市场监管局成立了食品安全专项检查组，对全县各类学校进行食品安全专项检查。检查组按照“盯着一线查、盯着薄弱环节查”的原则，重点检查了学校饮食安全组织建设、食堂的基础设施、食堂管理制度、各类工作台账、“互联网+明厨亮灶”工程落实、食品原料管控、细化过程管理，真正摸清县域内各类学校食品安全工作情况，有力推动学校食品安全管理措施落到实处。

据了解，3月底，检查组召开了农村校园食品安全责任约谈会议，对全县学校食堂大宗食材统一配送单位进行约谈，并就从业人员管理、环境卫生、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出了具体要求，还与各学校签订了《食品安全承诺书》，发放《食品安全告知书》。

“下一步，我们将继续把学校食堂食品安全整改作为头等大事来抓，对学校食堂食材进行全覆盖监督检查，落实‘四个最严’要求，依法查处食品安全违法行为，筑牢全县学校食品安全防线，保障广大在校师生‘舌尖上的安全’。”平山县市场监督管理局食品安全股负责人惠俊生表示。